Папки: холодец
Перейти по ссылке: https://sovet-ok.ru/6-receptov-samogo-vkusnogo-xolodca/
Чтобы закуска хорошо застыла, для бульона лучше брать части туши, в которых больше всего коллагена: свиные или говяжьи ножки, хвосты, свиные уши, мозговые кости или целую жирную курицу. Для мясной части подойдёт любое мясо без жира.