Жульен в черной булочке, пошаговый рецепт с фото

Жульен в черной булочке. Пошаговый рецепт с фото, удобный поиск рецептов на Gastronom.ru
мука пшеничная 1,5 ст. +0,5 ст. на раскатку + 2 ст. л. для соуса
дрожжи сухие - 6 г
растительное масло - 1 ст. л.
сахар-песок - 1 ч. л.
теплая вода - 3/4 ст.
яйцо куриное 1 шт. + 1 шт. для смазывания
чернила каракатицы - 4 г
грибы шампиньоны - 250 г
куриное бедро - 2 шт.
лук репчатый средний - 1-2 шт.
масло сливочное - 50-60 г
сливки 22% - 200 мл
сыр полутвердый - 100-150 г
соль - по вкусу
перец черный молотый - по вкусу
зелень (петрушка, укроп) - по вкусу