Папки: рассольник
Рассольник - согревающий, чуть кисленький суп, с солеными огурцами - основная отличительная особенность от других блюд этой категории и главное, его всегда можно приготовить из доступных всем ингредиентов. За свою историю с начала 15 века этот суп сменил не только множество рецептур, но и не сколько названий. Первоначальным было - калья. Если бы во времена Гоголя Вы попросили бы приготовить рассольник,