Куриные котлеты с баклажанами, грибами и сладким перцем фото рецепт приготовления

PreviewПредлагаю попробовать очень вкусные, ароматные куриные котлеты с баклажанами, грибами и сладким перцем. Эти котлетки получаются еще и очень сочными. Подать их можно с картофельным пюре, кашами или макаронами к обеду или ужину. Попробуйте, вам понравятся эти котлеты.
Фарш куриный — 500 г;
Баклажан  (средний)  — 1 шт;
Шампиньоны  (крупные)  — 3-4 шт;
Лук репчатый — 1 шт;
Яйцо — 1 шт;
Перец сладкий красный — 0,5 шт;
Соль, перец черный свежемолотый, специи  (по вкусу)  ;
Сухари панировочные  (для панировки)  ;
Масло растительное  (для жарки)  ;