Липкие острые баклажаны

Кулинарный рецепт
Баклажан — 300 г
Вода — 1 л
Соль — 2 ч. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Уксус (яблочный или винный) — 40 г
Сахар — 10 г
Чеснок — 1 зуб.
Крахмал — 1 ч. л.
Перец красный жгучий (или 6-8 капель соуса Табаско) — 0,25 ч. л.