Папки: перловая крупа
Перейти по ссылке: https://www.gotovim.ru/sbs/kurzheludperlov.shtml
По аналогии с ризотто из риса готовят перлотто (оно же орзотто) из перловки. Очень ароматное аппетитное блюдо! Во время готовки крупа успевает пропитаться томатным соусом, перловка получается мягкой, кремовой по вкусу. Вместо куриных желудочков можно взять сердечки или готовить перлотто без каких либо субпродуктов.куриные желудки (чищенные) - 600г
перловка - 1 стакан
помидоры в собственном соку (без шкурки, рубленые) - около 400 мл
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
вода (горячая) - по вкусу
соль, молотый черный перец, - по вкусу
растительное масло для жарки
базилик (свежий).