Жареный рис с авокадо и овощами. Рецепт с фото

Рецепты жареного риса с авокадо и овощами для тех, кому надоели скучные рисовые гарниры. В таком виде рис получается гораздо вкуснее. Кроме стандартного набора овощей (лук, помидоры, сладкий перец), добавляем свежие шампиньоны и авокадо. Грибы обжаривают до готовности, а вот ломтики авокадо добавляют в самом конце готовки, чтобы они только прогрелись, но не превратились в кашу. Соль в рецепте можно заменить соевым соусом, только рис в этом случае немного окрасится, и из белого превратится в бурый. Жареный рис можно подавать как гарнир или как самостоятельное блюдо.
рис (басмати или длиннозерновой) - 1/2 стакана
помидоры черри - 200г
грибы (шампиньоны) - 300г
сладкий перец - 1 шт.
лук шалот - 2 шт.
авокадо - 2 шт.
чеснок - 1 зубчик
соль, молотый черный перец - по вкусу
кумин - 1/2 ч.л.
растительное масло для жарки.