Маринованная цветная капуста

Кулинарные рецепты приготовления блюд из капусты
цветная капуста - кочан (у меня 800 гр.)
Маринад:
чеснок - 3 зубчика
острый перец - полштучки
репчатый лук - полштучки
оливковое масло - 4 ст.ложки
лимонный сок - 1 ст.ложка
соль - 1 ч.ложка
сахарный песок - 1 ст.ложка
имбирь - кусочек 2 см
кинза - 3 ст.ложки