Овощные кексы без яиц, муки и молока, рецепт в силиконовых формочках

Овощные кексы без яиц, муки и молока подойдут для диеты, поста и достойны праздничного стола. Рецепт приготовления в силиконовых формочках.
пекинская капуста – 100 г;
тыква – 130 г;
сладкий перец – 1 штука;
спаржевая фасоль – 60 г;
вяленые сливы – 30 г;
соус «песто» – 1 чайная ложка;
оливковое масло – 1 столовая ложка;
овсяное толокно – 2 – 3 столовые ложки;
крахмал – 1 – 2 столовая ложки;
гранулированный чеснок – 0,5 чайной ложки;
мускатный орех – 0,5 чайной ложки;
кориандр – 0,5 чайной ложки;
соль, перец;
зелень, редис, чеснок помидоры черри для подачи.