Тефтели с баклажанным соусом и полентой, пошаговый рецепт с фото

Тефтели с баклажанным соусом и полентой. Пошаговый рецепт с фото, удобный поиск рецептов на Gastronom.ru
фарш (говядина + свинина) 600 г
петрушка 1 пучок
семена фенхеля 4 ст. л.
баклажан 400 г
чеснок 2 зуб.
соус чили сладкий 2 ст. л.
томаты в с/с 400 мл
полента 200 г
сливочное масло 1 ст. л.
пермезан тертый 4 ст. л.
соль, перец
масло оливковое 2 ст. л.
уксус бальзамический красный 2 ст. л.