Мягкий, нежный, сочный "Лимонный" торт / Десерт / Рецепты / Шеф-повар – простые и вкусные кулинарные рецепты, фото-рецепты, видео-рецепты

Торт получается мягкий, сочный, с ярко выраженным свежим лимонным вкусом. Крахмал в тесте можно заменить на аналогичное количество муки. Если мощность миксера небольшая, для подстраховки можно добавить в тесто 1 ч. л. разрыхлителя.
Яйцо куриное (категории C1) 5 шт.
Сахар 130 г.
Ванильный сахар 5 г.
Соль 1 щепотк(-а, -и)
Мука пшеничная 120 г.
Крахмал 20 г.
Масло сливочное (растопленное) 20 г.
Сок лимонный 20 мл.
Цедра лимона 1 ч.л.
Сок лимонный 100 мл.
Цедра лимона 2 ч.л.
Яйцо куриное 2 шт.
Сахар 130 г.
Крахмал (кукурузный) 12 г.
Масло сливочное 50 г.
Вода 100 мл.
Сахар 40 г.
Сок лимонный 2 ст. л.
Сливки (от 33 250 мл.
Сыр сливочный 250 г.
Сахарная пудра 40 г.
Ванильный сахар 5 г.
Шоколад белый 60 г.