Перейти по ссылке: https://www.chef.com.ua/recepty/dessert/mussovyj-tort-malinovoe-oblako-11160.html
Воздушный, легкий, тающий во рту муссовый торт «Малиновое облако». Нежные и влажные кофейно-шоколадные коржи с вкуснейшим сливочно-малиновым муссом. Для любителей нежных, воздушных десертов этот торт — просто малиновая «бомба»!Для коржей:
сметана 15-20% 100 г.
молоко 100 мл.
яйцо 1 шт.
масло растительное (без запаха) 75 мл.
сахар 200 г.
мука (просеянная) 200 г.
какао-порошок темный (просеянный) 40 г.
разрыхлитель для теста 2 ч.л.
сахар ванильный 10 г.
кофе растворимый 2 ч.л.
вода (кипяток) для кофе 150 мл.
соль щепотк(-а, -и)
*
Для сливочно-малинового мусса:
малина свежая или замороженная 500-600 г.
сахар 200-250 г.
сливки, жирностью не менее 30% 500 мл.
сок лимонный 2 ст. л.
желатин 25 г.
вода (для желатина) 100 мл.
*
Для украшения:
Шоколад темный 50 г.
Малина свежая или замороженная 50-100 г.