Закусочные кексы с сыром и зеленым луком | Кексы и маффины

Рецепт закусочных кексов с сыром и зеленым луком. Вкусная альтернатива бутербродам и сэндвичам.
Сыр твердый – 100 г + немного для посыпки (или 150 г мелко нарезанного сыра фета)
Масло растительное – 6 ст. л. (или 85 г сливочного, растопленного и охлажденного)
Разрыхлитель – 1 ст. л.
Яйцо – 2 шт.
Молоко – 250 мл
Мука пшеничная – 280 г
Лук зеленый – 2 ст. л., мелко нарезать