Капкейки «Красный бархат» с красной смородиной | Кексы и маффины

Летом в ягодный сезон знаменитый «бархатный» торт превращается… в маленькие удобные капкейки! Выпекаем порционные кексы «Красный бархат», покрываем их легким кремом чиз с белым шоколадом и украшаем «в тон» – красной смородиной. Идеально для летнего фуршета!
Сливочный сыр – 250 г (комнатной температуры. Для рецепта капкейков «Красный бархат» лучше всего использовать маскарпоне)
Капли шоколадные для плавления белые – 100 г
Масло сливочное – 50 г
Красная смородина – по вкусу
Мучная смесь «Торт Красный Бархат» – 400 г
Яйцо – 4 шт.
Масло растительное – 150 г
Молоко – 100 мл