Пирог с черешней

Предлагаю приготовить яркий, вкусный летний пирог с черешней в духовке. Выпечка по этому рецепту получается очень красивой. Этот пирог разборный, он легко разделяется на части. Яркие ягоды сочной черешни выглядят так аппетитно, что хочется показать их во всей красе, не пряча начинку в тесте. Пригото
Для приготовления пирога с черешней потребуется:
Для теста:
мука - 500 г;
сахар - 120 г;
соль - щепотка;
масло сливочное - 80 г;
яйцо - 1 шт.;
дрожжи сухие - 10 г;
кефир - 100 мл;
вода - 170 мл;
растительное масло - 2 ст. л.
Для начинки:
черешня - 500 г;
сахар - 2 ч. л. (или по вкусу - зависит от сладости черешни);
крахмал - 1 ч. л. с горкой.
Для смазки пирога:
яйцо - 1 шт.
Для смазки противня:
растительное масло - 1/2 ч. л.