Лимонное песочное печенье

Давно в закладках лежал рецепт лимонного песочного печенья. Испекла, результатом осталась довольна. Печенье получилось очень вкусным, с хрустящей корочкой и мягким внутри. Выпечка идеально подойдёт для семейного чаепития. Подавайте лимонное печенье к чаю, кофе или со стаканом холодного молока. Попро
Для приготовления лимонного песочного печенья вам потребуется:
130 г сливочного масла комнатной температуры;
1 крупное куриное яйцо;
1 ч. л. лимонной цедры;
300 г пшеничной муки (может понадобиться чуть больше);
180 г сахара;
1 ч. л. ванилина;
1 ст. л. лимонного сока;
5 г разрыхлителя;
1/4 ч. л. соли;
4-5 ст. л. сахарной пудры.