Шоколадно-апельсиновый торт

Готовила по рецепту автора, но выкладываю с двойной порцией брауни, совсем уж оно невесомое получилось) или точнее сказать, я уменьшила вполовину количество крема и ганаша. Диаметр формы 16-18смКрем-ганаш готовить заранее!!Рецепт Надежда Малая,ингстаграм
Какао - 1,5 ст. л.
Разрыхлитель - 1,2 ч. л.
Шоколад темный, 60-69% какао - 150 г
Яйцо куриное - 2 шт.
Сливочное масло - 200 г
Сахар-песок - 195 г
Мука пшеничная - 110 г
Шоколад темный, 70–85% какао - 150 г
Сливки 30-33% - 165 г
Крахмал кукурузный - 10 г
Розмарин - 2 стеб.
Апельсин - 200 г