Кексы с креветками и помидорами

Аппетитные закусочные кексы с креветками и помидорами
1 стакан муки,
2 яйца,
120 гр. очищенных креветок,
2 столовые ложки оливкового масла,
3 столовые ложки сметаны,
1 зубчик чеснока,
1 помидор,
сливочное масло (для смазывания форм),
растительное масло (для жарки),
соль, перец по вкусу.