Закуска "Перепелиные ножки"

Рецепт закуска "Перепелиные ножки" с фото, автор Ксения П. Как приготовить закуска "Перепелиные ножки", пошагово
куриный фарш - 450 г
хлеб белый - 1 кусок
шампиньоны свежие - 2 шт.
лук репчатый - 2 ст. л.
соль - по вкусу
перец черный молотый - по вкусу
молоко 2,5% - 6 ст. л.
сухари панировочные - 6 ст. л.
яйца куриные крупные - 1 шт.
растительное масло для жарки - 150 мл
соломка - 10 шт.
сметана 15% - 200 г
майонез оливковый - 200 г
мука - 350 г
лук зеленый - 1 ч. л.