Апельсиновый курд

Готовим апельсиновый курд
Апельсиновый курд или крем выступает как самостоятельный десерт, особенно если в компании с шоколадом, или крем для тортов, пирогов и пирожных. Хранить его можно в закрытых баночках в холодильнике около 2 недель.
По поводу самого приготовления: хочу обратить внимание на особенность апельсиновой цедры, она горчит, если отделить кожуру апельсина не совсем тонким слоем, а с захватом мякоти кожуры. Не стоит усердствовать, нажимая сильно на апельсин к тёрке, отделяя цедру. А всё остальное проще простого. Готовим!
Апельсин 4 шт.
Желтки куриные 2 шт.
Имбирь свежий 1 ч. л.
Крахмал кукурузный 2 ст. л.
Масло сливочное 40 г
Сахар 90 г