Вертикальный торт Красный Бархат новый

Готовим Вертикальный торт Красный Бархат новый от Энди Шеф рецепт. Сегодня поделюсь с вами рецептом десерта, который готовила на День Рождение! Рулет «Красный бархат». Нежный бисквит с тонкими нотками шоколада, которые спрятались под ярко - красную вуаль, в сочетании со сливочным кремом создали
Бисквит:
65 гр. муки
40 гр. миндальной муки
10 гр. какао
190 гр. яиц
90 гр. яичных желтков
115 гр. яичных белков
200 гр. сахара
Красный краситель
⠀
Крем:
1000 гр. творожного сыра
290 гр. сахарной пудры
250 гр. сливочного масла (жирность не менее 82
⠀
Торт можно покрыть измельчённой крошкой от обрезков бисквита или так же кремом, как сделала я.

Ингредиенты для финишного покрытия торта:
280 гр. творожного сыра
70 гр. сахарной пудры
90 гр. сливочного масла (жирность не менее 82
Готовить крем так же как основной.