Лимонно-финиковые маффины с вишней

Кулинарный рецепт
Финик — 150 г
Лимон — 1 шт
Вино белое сухое (можно заменить на сок апельсина или воду) — 100 мл
Мед (с горкой) — 1 ст. л.
Сахар (в зависимости от любви к сладкому) — 150-200 г
Соль — 1/3 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Сметана — 100 мл
Молоко (если сметана жидкая, не обязательно) — 3 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Крахмал картофельный — 0,5 стак.
Имбирь (молотый) — 1/3 ч. л.
Орех мускатный (молотый) — 1/4 ч. л.
Вишня (любые другие ягоды/фрукты)