Папки: выпечка
Перейти по ссылке: https://www.youtube.com/watch?v=smnGL9YZe7A&list=PLlL2HIqNex-RlT5N0BQIiLwgSDBoFy-Pq&index=35
Выпечка и кулинария.Рецепт:
4 средних яиц (чистый вес 200 - 220 гр.),
120 гр. сахара,
120 гр. муки,
щепотка соли,
1 чайная ложка ванильного сахара.
450 - 500 гр. любого повидла (количество начинки по Вашему вкусу).
Размер бисквита 38 см ×30 см
Температура выпечки 200 - 220 градусов, время выпечки 10 - 12 мин., учитывайте особенности своей духовки.
Придерживайтесь процесса взбивания и рулет у Вас обязательно получится. Сахар я поделилась на 5 порций добавляла ( по 1 ст. ложке), каждую порцию взбивала около 30 секунд, почти до полного растворения. После того как ввела весь сахар, взбиваю белки до плотности и до полного растворения сахара ( для бисквитного теста это очень важно). Желтки добавляю по одному, не взбивая долго, просто перемешиваю на невысокой скорости до однородности.