Папки: выпечка
Перейти по ссылке: https://www.youtube.com/watch?v=8TNgwhBC4oU&list=PLlL2HIqNex-RlT5N0BQIiLwgSDBoFy-Pq&index=63
Выпечка и кулинария.Рецепт:
120 гр яичных белков ( 4 шт ),
300 гр сахара,
150 гр миндаля,
40 гр муки.
Крем:
3 яичных желтка,
180 мл молока,
240 гр сахара,
10 гр ванильного сахара,
300 гр сливочного масла ( 82,5 % ),
10 гр. какао порошка.
Температура выпечки: 150 градусов,
время выпечки: 35 - 40 мин., учитывайте особенности своей духовки.
В процессе выпечки при более высокой температуре образуется толстая корочка и не пропекается мякиш. При низкой температуре выпечки изделия получаются сухими и жёсткими.
Размеры торта:
диаметр-20 см,
высота 6 см,
вес-1,05 кг.