Папки: выпечка
Перейти по ссылке: https://www.youtube.com/watch?v=5uWtnVf_4Io&list=PLlL2HIqNex-RlT5N0BQIiLwgSDBoFy-Pq&index=76
Выпечка и кулинария.Рецепт:
230 - 240 гр муки,
65 гр какао,
300 гр сахара,
2 яйца,
60 гр сливочного масла,
60 гр растительного масла (без вкуса и запаха),
ванильный сахар,
260 мл молока,
4гр соли (1 чайная ложка без горки),
7 гр соды,
1 десертная ложка лимонного сока.
Крем:
200 гр шоколада 50% какао,
220 гр сливок 33%.
Ганаш:
130 гр сливок 33%,
130 гр шоколада 50%.
Температура выпечки: 155-160 градусов,
Время выпечки: 50-70 мин (зависит от размера формы).
Высота торта: 7 см,
Диаметр: 20 см,
Вес: 1,4 кг.