Папки: куличи
Перейти по ссылке: https://www.youtube.com/watch?v=QZqmiwbzkxo&list=PLlL2HIqNex-QJ8kg5xNfvw9eETFS7Hf0b&index=66
Выпечка и кулинария.Рецепт:
Опара:
70 мл молока,
25 гр прессованных дрожжей
или 10 гр сухих активных,
1 яйцо,
250 гр муки.
Тесто:
вся опара,
4 яйца,
100 гр сахара,
20 гр ванильного сахара,
6 гр соли,
цедра половины лимона,
170 гр сливочного масла,
350-400 гр муки.
Вкусовые добавки:
40 гр изюма,
40 гр вяленой вишни,
40 гр кураги,
3 столовые ложки коньяка.
Выход теста 1.4 - 1.45 кг.
Температура выпечки: 170 градусов,
Время выпечки: 20-40 мин.
Размер формы:
маленькая-диаметр-8 см.
высота-5 см.
большая-диаметр 15,5 см.
высота-7,5см.