Ночное сдобное тесто. Рождественский хлеб /Overnight pastry, Christmas bread

Выпечка и кулинария.
Рецепт:
200 мл молока,
15 гр прессованных дрожжей,
2 яйца (1 желток на смазку),
40 гр сливочного масла,
80 гр сахара,
3 гр соли,
2 гр соды,
1 ч. л. ванильного сахара,
500-550 гр муки (мне понадобилось 530 гр.)
Вкусовые добавки:
50 гр кураги,
50 гр светлого изюма,
50 гр тёмного изюма,
3 ст. л. коньяка,
корица, мускатный орех по вкусу ( я взяла 1/ 4 ч.л. корицы и щепотку мускатного ореха).


Выход теста 940 гр,
температура выпечки 180 градусов,
время выпечки 23-25 мин.
Размеры форм:
1)По донышку-23 см х 8 см,
высота: 8,5 см.
2) По донышку-19 см х 8 см,
высота:6 см.