Папки: выпечка
Перейти по ссылке: https://www.youtube.com/watch?v=HXcTF4CEjZ0&list=PLlL2HIqNex-Q5hq0riCBtau4Wu0XHZVMq&index=22
Выпечка и кулинария.Бисквит:
3 средних яйца,
105 гр сахара,
70 гр муки,
20 гр какао,
1 ч. л. ванильного сахара,
15 гр сливочного масла,
щепотка соли.
Мусс:
500 мл сливок (33-35 % жирности),
200 гр творога,
50 гр сахарной пудры,
120 гр сгущённого молока,
1 ч. л. ванильного сахара,
20 гр желатина,
80 мл воды
,
350 гр вишни без косточек,
1 ст. л. сахара,
плитка шоколада ( 90 - 100 гр )
Сироп:
20 гр сахара,
30 мл воды,
40 мл вишнёвого сиропа,
1 дес.л. коньяка.
Для украшения:
40 - 50 гр шоколада.
Засыпайте торт шоколадом перед подачей на стол.
Высота торта - 7.5 см., диаметр - 22 см., вес 1.55 кт.