Папки: Блюда из курицы
Перейти по ссылке: http://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/recepty-iz-kuricy/cyplenok-tabaka-na-skovorode-pod-pressom/
Чтобы приготовить вкусного цыпленка-табака (тапака), понадобится набор ароматных специй и сковорода с толстыми стенками и дном. В Грузии используют тапу — посуду со специальной завинчивающейся крышкой. Но в домашних условиях цыпленка-табака можно пожарить и на обычной чугунной сковороде, придавив птицу сверху тяжелым грузом.цыпленок – 1 шт. весом 500 г
бальзамический уксус – 1 ст. л.
смесь итальянских трав – 2-3 щеп.
сванская соль – 1 ч. л.
смесь молотых перцев – 0,5 ч. л.
цедра лимона – 1 ч. л.
растительное масло – 3 ст. л.
чеснок – 3 зуб.
петрушка – 0,5 пуч.