Папки: вторые блюда, Мясо
Перейти по ссылке: http://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/myaso/irlandskoe-ragu/
Густое мясное рагу под названием Айриш стью (Irish stew — дословно «ирландское тушеное») - национальное блюдо Ирландии. Это одно из самых популярных в стране блюд, а также неизменный атрибут Дня святого Патрика.баранина (мякоть лопатки) – 700 г
картофель – 600 г
репчатый лук – 3 шт. крупный
чеснок – 3 зуб.
морковь – 2 шт.
лавровый лист – 2 шт.
свежий или сушеный тимьян – 1 ч. л.
семена тмина – 1 щеп.
темное пиво – 500 мл
соль – примерно 2 ч. л.
черный перец – 0,5 ч. л.
растительное масло – 2 ст. л.
петрушка – для подачи