Квашеные помидоры за 2 дня (делаю в контейнере, а похожи на бочковые)

Сначала они приятно малосольные, а потом приобретают характерную резкость и классический вкус квашеных овощей. Готовлю такие помидоры, чтобы есть летом, когда свежие слегка надоели и хочется солененького. Уже спустя пару суток можно снимать пробу: очень вкусно и сразу понятно, что будет мало) Если контейнер стоит не на видном месте, все уверены, что квасились помидоры в бочке. Рецепт простой и быстрый: 2 дня - и все готово. ✔️ Помидоры квашеные: как приготовить Беру спелые красные плоды, мясистые и с неповрежденной кожицей. А чтобы быстрее просолились, вырезаю сверху ту часть, которой они крепились к веткам (больше не прокалывать, никак не повреждать). На 1 литр воды: соль - 2 стол. ложки, сахар - 2 стол. ложки Оставляю в тепле на кухне - пусть квасятся: через сутки можно попробовать - помидоры уже изменят вкус. Рассол помутнеет, но это не повод для беспокойства! Когда помидоры понравятся на вкус (через 2-3 дня), убираю контейнер в холодильник. Нравится рецепт? Сохраняйте для себя и сд