Аджика по-новому.

Аджику готовлю давно и достаточно часто. Облюбовала с недавних пор несколько рецептов. В этой статье поделюсь с вами каждым из них. Соус получается очень вкусным. Это альтернатива обычной икре, только с ноткой пикантности. Приготовить пикантные заправки совсем не сложно. Вы любите остренькое? Жду ваши ответы в комментариях под статьей! Рецепт №1 Соус Ладжан к овощам и мясу. Список продуктов: · перец красный острый - 170 гр.; · болгарский перец красный - 1 шт.; · чеснок- 1 головка (9 зубчика); · кориандр молотый - 1 ч.л.; · соль - 1 ч.л.; · масло растительное - 80 мл; · уксус 70 % - 0.5 ч.л. Красный острый перец измельчаем на мелкие кубики. Нарезаем болгарский перец на небольшие части. Перемалываем перцы в блендере. Добавляем специи и соль. Измельчаем чеснок и добавляем в соус. Разогреваем в сковороде растительное масло. Вливаем горячее масло в соус. Через 3-4 минуты перемешиваем. Делаем пробу и солим, если соус кажется недосоленным. Вливаем уксус. Перемешиваем и подаем аджику к столу.