Красный соус для шашлыка из томатной пасты

Предлагаю в качестве дополнения к шашлыку подать очень вкусный, ароматный красный соус из томатной пасты. Готовится этот соус за считанные минуты. Однако нужно дать ему настояться в течение часа, тогда он станет просто бесподобным. Кстати, такой соус можно подать не только к мясу, но и к рыбе, очень
Для приготовления красного соуса для шашлыка потребуется:
томатная паста - 3 ст. л.;
сахар - 1 ч. л.;
соль - 1/3 ч. л.;
чеснок - 2-3 зубчика;
петрушка (или кинза) - 1 пучок;
оливковое (или другое растительное) масло - 30 мл;
вода - 100 мл;
перец чёрный молотый - 1 щепотка;