Чебуреки со свининой

Чебуреки делают по различным рецептам, но в моей семье прижился вот этот, в котором в начинку из свинины не добавляют ни воду, ни кефир. Сочность этим чебурекам придаёт большое количество лука. Чебуреки получаются приятно похрустывающими снаружи и сочными внутри. Приготовьте эти вкусные чебуреки и,
Для приготовления чебуреков со свининой понадобится:
Для теста:
мука - 4 стакана;
растительное масло - 8 ст. л.;
соль - 2 щепотки;
сахар - 1 ч. л.;
вода - 1,25 стакана;
водка - 1 ч. л. (по желанию)
Для начинки:
свинина - 500 г;
лук - 250 г;
соль, чёрный молотый перец, приправы - по вкусу;
растительное масло для жарки.
Объём стакана 200 мл