Овощи, тушёные с сосисками

Предлагаю приготовить на сковороде овощи, тушёные с сосисками. Это вкусное, яркое, достаточно сытное блюдо можно достаточно часто вводить в повседневное меню, ведь в итоге мы получаем овощной гарнир и поджаренные сосиски. Главное - выбирать сосиски хорошего качества, из натурального мяса. Сосиски
Для приготовления овощей, тушёных с сосисками, потребуется:
сосиски - 2-3 шт.;
кабачок - 1 шт. (примерно, 500 г);
лук - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
помидор - 1 шт.;
растительное масло для жарки;
вода - 100-150 мл;
зелень для подачи - по вкусу;
соль, специи (у меня - универсальная приправа для овощей) - по вкусу.