Салат с капустой, огурцом и яйцом

Простой, аппетитный и вкусный салат с капустой, огурцом и яйцом станет прекрасным дополнением к рыбе или мясу, а можно подать его и в качестве самостоятельного блюда. Я заправила этот витаминный салатик сметаной, можете для более насыщенного вкуса добавить немного майонеза.  Для приготовления салата
Для приготовления салата с капустой, огурцом и яйцом понадобится:
перец болгарский сладкий (желательно красного цвета) - 1 шт.;
огурцы свежие - 2 шт.;
лук зеленый - 0,5 пучка;
капуста белокочанная - 150 г;
яйцо, сваренное вкрутую, - 1-2 шт.;
сметана - 3-4 ст. л.;
соль, перец черный свежемолотый - по вкусу.