Как засолить обрезь красной рыбы

Засолка обрези красной рыбы - это простой и доступный способ приготовить вкусную закуску. Для этого потребуется всего несколько ингредиентов: обрезь красной рыбы, соль, сахар и чёрный молотый перец.
обрезь красной рыбы - 500 г;
соль - 2 ч. л.;
сахар - 1 ч. л.;
чёрный молотый перец - по вкусу.