Маринованный лайм

лайм - 10 шт
горчичные семена - 1 ст. ложка
масло растительное - 1.5 стакана
имбирь молотый - 2 ч. ложки
перец черный молотый - 1/2 ч. ложки
чеснок - 3 зубчика
соль - 4 ст. ложки
перец чили - 2 шт
сахар - 3 ст. ложки
уксус

- Лаймы нарезаем дольками
- Укладываем лаймы в банку, солим и закрываем крышкой. Через 3 дня, процеживаем плоды через сито, избавляясь от лишней жидкости
- Семена горчицы обжариваем на сухой сковороде. Снимаем с огня, растираем и смешаем с маслом, тмином, имбирем, молотым перцем. Снова прогреваем на слабом огне.
- Добавляем в специи лаймы, уксус, измельченный чеснок и мелко нарезанный чили, сахар. Помешиваем, выключаем плиту через минут 5, когда сахар растворится.
- Наши маринованные лаймы перекладываем в теплую чистую банку, закрываем крышкой и дает остыть. Маринованные лаймы готовы к употреблению. Приятного аппетита!