Папки: закуски
Перейти по ссылке: https://cookpad.com/ru/recipes/4119297-ghrudinka-zakusochnaia-marinovannaia-v-zavarkie
Грудинка «Закусочная» маринованная в заварке - пошаговый рецепт с фото. 1,5-2 кг Грудинка свиная —
Вода — 4-4,5 стак
Чайная заварка (хороший листовой, без добавок, черный) — 3-4 ст. л
Соль — 3 ст. л
Сахар — 1 ст. л
Лавровый лист (1-2 в рассол, 3-4 для маринада) — 4-6 шт
5-6 шт Перец горошком —
2-3 шт Перец душистый —
Чеснок (1 головка для фарширования, 1 головка для маринада) — 2 пуч
Имбирь молотый — 0,5 ч. л
Шафран — 1 ч. л
Мед — 1 ст. л
Масло оливковое — 1 ст. л
Зира — 1 ч. л
Паприка молотая — 1 ст. л
Специи (перец черный дробленый, перец красный острый - по вкусу)
Горчица в зернах — 2 ч. л
2 ч. л. Сушеные травки (прованские или какие есть дома) —