Жарим картофель, как итальянцы

Что значит, «как итальянцы»? Они что – как-то по особенному готовят картошку? Да. Они кладут специи, добавляют оливковое масло, шаманят как-то, что ли… В общем, даже самое обычное блюдо у итальянцев выходит необычным.
Рассказываю о том, как итальянцы жарят картофель. Обойдемся без шаманства, но все остальную технологию соблюдем.
Берем:
Мелкие молодые картофелины – 0,5 кг