Это вкуснейшее блюдо русской кухни почему-то не так популярно, как обычные щи из свежей капусты. Тем не менее на Руси оно было в таком же почете. А уж про то, что щи - одно из самых известных блюд русской кухни, думаю, и рассказывать не стоит. Щи да каша... ну, вы знаете.
Кислые щи, если вдруг кто не знает, варятся из квашеной капусты. И сейчас, когда этот зимний деликатес поднадоел, перекис и пот