Папки: Выпечка
Кексы с крахмалом и мукой в духовке Я хочу рассказать, как приготовить кексы из картофельного крахмала с орехово-сухофруктной смесью. Кексы готовятся по швейцарской технологии. Получаются нежными и воздушными (большую роль в приготовлении играет сочетание картофельного крахмала, масла и разрыхлителя).
Орехово-сухофруктную смесь вы можете купить в любом магазине. Также её можно заменить сочетанием грецкого ореха, кешью и изюма.
Вишня вяленая 10 г
Вода 60 мл
Изюм светлый 20 г
Кешью 10 г
Крахмал картофельный 60 г
Масло подсолнечное рафинированное 60 мл
Мука пшеничная 100 г
Орехи грецкие 20 г
Разрыхлитель 5 г
Сахар 100 г
Яйца куриные 2 шт.