Папки: Мясо
Перейти по ссылке: https://www.syl.ru/post/home-and-family/204423
Каждая хозяйка, по крайней мере, один раз в неделю готовит блюда из рубленого мяса: котлеты, тефтели, вареники, пудинги. Однако чаще всего во время приготовления многие сталкиваются с определенными трудностями. Например, фарш из курицы получается сухой, тот, что из говядины – не слишком густой, а из свинины попросту не держит форму. Для того, чтобы проблем с лепкой не было, стоит использовать приемы, которые знают только шеф-повара.