Уже какой год закрываю кабачки в чесночном соусе. Вкуснее просто не придумаешь

Любителям домашнего консервирования я могу порекомендовать следующий рецепт. Конечно, на зиму закатывают в банки различные овощи, но мне больше всего нравятся кабачки. Они получаются очень вкусными и ароматными и подойдут в качестве отличной закуски.
Что вам может понадобиться Для консервирования обзаведитесь следующим:
Кабачками (2 кг). Солью. Достаточно будет одной столовой ложки. Чесноком (двумя головками). Сахаром (половиной стакана). Подсолнечным маслом (100 г.). Уксусом 9% (100 мл). Ход работ Если вы не знаете, как закрывать, придерживайтесь следующего алгоритма действий: Сначала я подготавливаю овощи. Кабачки очищаю от кожуры и нарезаю кубиками. Пересыпаю в миску. В эту емкость добавляю чеснок, который предварительно пропускаю через пресс. Сюда же добавляю указанное количество сахара, соли, уксуса и подсолнечного масла. Все тщательно перемешиваю и отставляю на тридцать минут в сторону. В итоге у вас должен получиться ароматный соус. Пока продукция будет настаиваться, в отдельной емкости кипячу воду. Теперь остается распределить продукцию по банкам и залить кипятком. После выполнения этих действий банки накрываю металлическими крышками и стерилизую их двадцать минут. Далее банки закатываю и переворачиваю.