Летом пьем чай только со смородиновым пирогом. Делаю его с манкой и крахмалом

Купили много смородины и не знаете, что из нее приготовить? Тогда попробуйте сделать смородиновый пирог, разнообразив его манкой, корицей или миндалем.
Стандартный пирог со смородиной и манкой
Пожалуй, именно этот пирог самый простой. В нем прекрасно выражен вкус смородины - он получается сладким, но при этом ягода дает столь необходимую кислинку для того, чтобы он не казался приторным. Для его приготовления я использую следующие продукты: 200 грамм муки; 100 грамм масла сливочного; 1 яйцо; половину стакана сахара; 1 чайн. ложку разрыхлителя; щепотку соли; 2 стол. ложки манки. Дополнительно в качестве начинки я беру 200 грамм ягод смородины со стол. ложкой крахмала и 1,5 стол. ложек сахара. Как я его готовлю В большой миске я смешиваю между собой сахар с маслом, а затем добавляю к ним яйцо. Все это я хорошенько взбиваю венчиком. Следом для теста я добавляю предварительно просеянную вместе муку, соль и разрыхлитель. Все перемешиваю до тех пор, пока у меня не получается однородная масса без комочков. Форму для пирога я смазываю маслом, а затем посыпаю манной крупой. Тесто я выливаю в форму. Теперь пришло время делать начинку. Для нее я предварительно подготовленные ягоды смешиваю с крахмалом и сахаром, а затем равномерно распределяю их по тесту. Выпекается пирог в течение 20 минут при температуре 200 градусов. Потом я даю ему остыть и достаю из формы. Смородиновый пирог с нотками корицы Пряная корица - великолепная специя. Она поистине прекрасно сочетается со смородиной, так что нет ничего удивительного в том, что этот пирог в моей семье пользуется большой популярностью. Для его приготовления необходимо предварительно подготовить ряд продуктов: 400 грамм муки; 200 грамм сливочного масла; 2 куриных яйца; 200 грамм сахара; щепотку соли. Для начинки я беру: 500 грамм смородины; половину чайн. ложки корицы; 10 грамм ванильного сахара; 2 стол. ложки сахара. Приготовление пирога Первым делом я смешиваю в миске все сухие ингредиенты для теста. Затем к ним я добавляю еще холодное масло, которое нарезаю на небольшие кубики. Тесто я перемешиваю руками, чтобы оно получилось рассыпчатым, а затем добавляю яйца. Снова все замешиваю и разделяю получившееся тесто на 2 равные части. Их я раскладываю по отдельным пакетам и отправляю в морозилку на 20 минут. Промытые и обсушенные ягоды я выкладываю в миску, где смешиваю их с ванильным сахаром и корицей для начинки. Одну часть теста я раскатываю для того, чтобы сделать основу для пирога. Затем я выкладываю ее в форму и равномерно распределяю по ней ягоды. Вторую часть теста я натираю на крупной терке сверху ягод, а затем ставлю пирог выпекаться на 40 минут при температуре 180 градусов.

Творожный пирог со смородиной и миндалем
Этот пирог у меня всегда получается невероятно нежным и воздушным. Мои дети, которые не особенно любят творог, с удовольствием едят его, когда я готовлю такой пирог. В состав десерта входят следующие ингредиенты: 200 грамм жирного творога; 200 грамм муки; 200 грамм ягод смородины; 50 грамм сахара; 100 грамм сливочного масла; 1 яйцо; 7-8 миндалин; сахарная пудра.
Метод приготовления этого пирога На столе я смешиваю между собой все сухие ингредиенты, которые были перечислены выше. Затем я добавляю к ним нарезанное мелко масло и делаю тесто. Следующим я добавляю яйцо, а затем все хорошенько замешиваю. Форму для пирога я смазываю маслом. Следом раскатываю получившееся тесто и выкладываю его в форму. При помощи вилки я делаю в нем несколько проколов, чтобы тесто не поднималось. Убираю все в холодильник на 45 минут. Пока тесто охлаждается, я делаю творожную начинку. Для нее я смешиваю вместе творог, 2 стол. ложки муки и сахарную пудру. Эту смесь я выкладываю ровным слоем в форму для пирога. Сверху творожной начинки я выкладываю смородину, а затем посыпаю ее сахарной пудрой и миндальными лепестками. Выпекаю в течение получаса при 200 градусах, а затем даю ему остыть перед подачей.