Перейти по ссылке: https://www.syl.ru/post/home-and-family/230739
Одна из моих любимых закусок в этом сезоне - маринованные баклажаны. Я мариную эти овощи по своему собственному рецепту с добавлением чеснока и уксуса. Подаю как для обычного семейного обеда или ужина, так и на праздничный стол для гостей. И каждый раз стараюсь приготовить побольше, поскольку закуска моментально съедается.
Маринованные баклажаны получаются очень вкусными и слегка пикантными. Своим рецептом я хочу поделиться со всеми и очень рекомендую его попробовать. Он наверняка вам понравится! Что для этого нужно Для приготовления домашних маринованных баклажанов вы будете нуждаться в следующем: 5-6 баклажанов среднего размера; 10 зубчиков чеснока; 3 столовых ложки коричневого сахара; два стакана воды; 100 мл уксуса 6%; полторы ложки столовых соли; 10 горошков черного перца 5 листочков лаврушки; ложка столовая масла подсолнечного; 4 звездочки гвоздики. Как это приготовить Для начала необходимо избавиться от кожуры баклажанов, срезав ее острым ножом. Затем нарежьте овощи пластинками и обжарьте на растительном масле до появления золотистой корочки. Все остальные компоненты за исключением чеснока необходимо объединить в отдельной кастрюле, поставить на огонь, разогреть до кипения и сразу же снять с плиты, оставить остывать. Чеснок нарежьте пластинками и отложите отдельно. Подготовьте посуду, в которой собираетесь мариновать баклажаны. Каждую пластинку овоща обмакивайте в маринад и складывайте в указанную емкость, слоями чередуя с чесноком. Когда все баклажаны будут сложены, залейте их маринадом так, чтобы они были покрыты полностью. Накройте емкость и поместите в холодильник. Процесс маринования продолжается приблизительно 3-5 дней. После этого пробуйте их на вкус, чтобы определить, можно ли подавать баклажаны к столу или лучше оставить их в маринаде на какое-то дополнительное время. - Читайте подробнее на SYL.ru: https://www.syl.ru/post/home-and-family/230739
Маринованные баклажаны получаются очень вкусными и слегка пикантными. Своим рецептом я хочу поделиться со всеми и очень рекомендую его попробовать. Он наверняка вам понравится! Что для этого нужно Для приготовления домашних маринованных баклажанов вы будете нуждаться в следующем: 5-6 баклажанов среднего размера; 10 зубчиков чеснока; 3 столовых ложки коричневого сахара; два стакана воды; 100 мл уксуса 6%; полторы ложки столовых соли; 10 горошков черного перца 5 листочков лаврушки; ложка столовая масла подсолнечного; 4 звездочки гвоздики. Как это приготовить Для начала необходимо избавиться от кожуры баклажанов, срезав ее острым ножом. Затем нарежьте овощи пластинками и обжарьте на растительном масле до появления золотистой корочки. Все остальные компоненты за исключением чеснока необходимо объединить в отдельной кастрюле, поставить на огонь, разогреть до кипения и сразу же снять с плиты, оставить остывать. Чеснок нарежьте пластинками и отложите отдельно. Подготовьте посуду, в которой собираетесь мариновать баклажаны. Каждую пластинку овоща обмакивайте в маринад и складывайте в указанную емкость, слоями чередуя с чесноком. Когда все баклажаны будут сложены, залейте их маринадом так, чтобы они были покрыты полностью. Накройте емкость и поместите в холодильник. Процесс маринования продолжается приблизительно 3-5 дней. После этого пробуйте их на вкус, чтобы определить, можно ли подавать баклажаны к столу или лучше оставить их в маринаде на какое-то дополнительное время. - Читайте подробнее на SYL.ru: https://www.syl.ru/post/home-and-family/230739