Перейти по ссылке: https://www.syl.ru/post/home-and-family/221658?utm_source=syl.ru&utm_medium=397#2
Если вам приелся салат из свежих овощей, предлагаю маринованную смесь из пяти продуктов. Все они растут летом на огороде, да и зимой купить их не составит труда. Я делаю этот салат без уксуса и масла. Чем-то он напоминает квашеную капусту, но оказывается богаче по составу и насыщеннее по вкусу.
Если вам приелся салат из свежих овощей и масла (или любой другой заправки), предлагаю маринованную смесь из пяти продуктов. Все они растут летом на огороде, да и зимой купить их не составит труда. Я делаю этот салат без уксуса и масла. Чем-то он напоминает квашеную капусту, но оказывается богаче по составу и насыщеннее по вкусу. Рецепт приготовления Для своего салата я беру: белокочанную капусту - 1 кг; свежие огурцы - 2 больших; морковь - 3 штуки среднего размера; 2 луковицы; 1 красный или желтый перец (можно взять и зеленый, но так салат становится ярким). Помимо овощей необходимы только 2 столовые ложки (без горки) соли. Летом иногда добавляю еще свежую зелень: укроп и петрушку. Все овощи хорошо мою. Даю им время обсохнуть. Капусту шинкую. Огурцы нарезаю в форме тонкого полукруга. Морковь натираю на крупной терке. Лук режу полукольцами, перец - тонкой соломкой. Собственно, все подготовительные работы на этом заканчиваются. Смешиваю овощи в большой миске, пересыпаю их солью и хорошо перетираю руками. Оставляю на 4 часа. После этого раскладываю смесь по сухим простерилизованным банкам. При этом овощи хорошо утрамбовываю. Затем овощи маринуются в банках в течение трех дней при комнатной температуре. Готовый салат убираю в темное прохладное место. Хранится он довольно долго. Достоинства салата Чем мне нравится такой салат? Во-первых, это хорошее дополнение ко всем мясным блюдам и к молодому отварному картофелю. Неплохо он идет и с крупами. Но главное его достоинство не в этом. Такой салат очень полезный и низкокалорийный. В нем много витаминов (в том числе С, В, Е), минеральных веществ (фосфора, калия, магния, кальция). Есть и клетчатка, которая не только хорошо насыщает, но и нормализует обмен веществ. Наконец, такой салат не содержит химических веществ - только натуральные продукты. А у меня они все еще и с собственного участка. Попробуйте! Надеюсь, вам блюдо понравится не меньше, чем мне! - Читайте подробнее на SYL.ru: https://www.syl.ru/post/home-and-family/221658?utm_source=syl.ru&utm_medium=397#1
Если вам приелся салат из свежих овощей и масла (или любой другой заправки), предлагаю маринованную смесь из пяти продуктов. Все они растут летом на огороде, да и зимой купить их не составит труда. Я делаю этот салат без уксуса и масла. Чем-то он напоминает квашеную капусту, но оказывается богаче по составу и насыщеннее по вкусу. Рецепт приготовления Для своего салата я беру: белокочанную капусту - 1 кг; свежие огурцы - 2 больших; морковь - 3 штуки среднего размера; 2 луковицы; 1 красный или желтый перец (можно взять и зеленый, но так салат становится ярким). Помимо овощей необходимы только 2 столовые ложки (без горки) соли. Летом иногда добавляю еще свежую зелень: укроп и петрушку. Все овощи хорошо мою. Даю им время обсохнуть. Капусту шинкую. Огурцы нарезаю в форме тонкого полукруга. Морковь натираю на крупной терке. Лук режу полукольцами, перец - тонкой соломкой. Собственно, все подготовительные работы на этом заканчиваются. Смешиваю овощи в большой миске, пересыпаю их солью и хорошо перетираю руками. Оставляю на 4 часа. После этого раскладываю смесь по сухим простерилизованным банкам. При этом овощи хорошо утрамбовываю. Затем овощи маринуются в банках в течение трех дней при комнатной температуре. Готовый салат убираю в темное прохладное место. Хранится он довольно долго. Достоинства салата Чем мне нравится такой салат? Во-первых, это хорошее дополнение ко всем мясным блюдам и к молодому отварному картофелю. Неплохо он идет и с крупами. Но главное его достоинство не в этом. Такой салат очень полезный и низкокалорийный. В нем много витаминов (в том числе С, В, Е), минеральных веществ (фосфора, калия, магния, кальция). Есть и клетчатка, которая не только хорошо насыщает, но и нормализует обмен веществ. Наконец, такой салат не содержит химических веществ - только натуральные продукты. А у меня они все еще и с собственного участка. Попробуйте! Надеюсь, вам блюдо понравится не меньше, чем мне! - Читайте подробнее на SYL.ru: https://www.syl.ru/post/home-and-family/221658?utm_source=syl.ru&utm_medium=397#1