Готовим большие индийские пончики по рецепту уличных торговцев: порадуйте своих близких необычным завтраком

Индия славится не только своими традициями и богатой историей, но и вкусными сладостями. Балушахи - это десерт, который нравится не только местным жителям, но и туристам из разных стран мира. Так называют большие пончики. Они имеют хрустящую текстуру и продаются во всех кондитерских магазинах. Давайте попробуем порадовать близких этим вкусным десертом. Тем более, что для пончиков требуется немного ингредиентов. Готовить их совсем несложно, а хранить можно в течение пяти-шести дней.
Ингредиенты Для теста нам понадобятся: Пшеничная мука - один стакан. Может быть даже немного побольше. Сливочное масло - половина пачки. Соль - щепотка. Подсолнечное масло - для жарки. Можно взять оливковое. Творог - три-четыре столовые ложки. Чтобы сделать сироп, возьмите: Кардамон - по желанию. Сахарный песок - один стакан. Вода - один стакан. Рецепт приготовления Можно приступить к готовке: Сливочное масло кладем в тарелку и растапливаем в микроволновке. Выливаем его в небольшую кастрюлю. Добавляем туда соль и творог. Все аккуратно перемешиваем, постепенно добавляя муку и воду. Замешиваем тесто. Накрываем его пищевой пленкой и оставляем на тридцать минут в теплом месте. Тем временем займемся приготовлением сахарного сиропа. Для этого включаем плиту и берем небольшую кастрюлю. Наливаем в нее необходимое количество холодной воды и добавляем сахар. Варим на медленном огне до полного растворения сахарного песка. При желании для аромата добавляем небольшое количество кардамона. Как проверить готов ли сахарный сироп? Нужно взять небольшое количество готовящейся массы и капнуть на тарелку. Если она тянется, то кастрюлю можно убирать с плиты. Приступаем к поджариванию пончиков Последний этап готовки выглядит так: Отрезаем или отламываем от теста небольшой кусочек и формируем из него шарик. Затем его сплющиваем, а посередине проделываем отверстие. Таким образом мы формируем наши пончики. Теперь нам понадобится глубокая сковорода, в которую мы наливаем подсолнечное масло. Плиту включаем на средний огонь, так как масло должно лишь немного нагреться. Кладем в него 2-3 балушахи. Нужно дать им поджариться, пока они не зарумянятся с обеих сторон, время от времени переворачивая. Когда балушахи всплывут в масле, вынимаем их шумовкой и держим некоторое время над сковородой, чтобы слить лишнее масло. Теперь окунаем пончики в сахарный сироп и складываем на большую тарелку. Все остальные изделия готовим точно таким же образом. Подаем к столу в горячем или немного остывшем виде. Такие большие пончики будут отличным вариантом завтрака или легкого ужина. Приятного аппетита! - Читайте подробнее на SYL.ru: https://www.syl.ru/post/home-and-family/245298