Папки: Баклажаны
Перейти по ссылке: https://dnpr.com.ua/dp-life/baklazhany-vkusnee-mjasa-gotovte-hot-kazhdyj-den-videorecept/
Для тех, кто обожает баклажаны, но терпеть не может готовить, это блюдо будет суперской находкой. Попробуйте приготовить хотя бы раз и навсегда влюбитесь в этот рецепт. Баклажаны получаются вкуснее мяса. Готовьте хоть каждый день и каждый раз будете смаковать и, поверьте, не надоест.Ингредиенты
Баклажаны — 1,2 кг
Перец сладкий — 400 г (уже очищенный)Чеснок — 5-10 зубчиков (по вкусу)Острый перец – 1/3 – 1 шт. (по вкусу)
Сахар — 30 г
Уксус 6% — 30 г
Соль — 1 ч.л. с горкой + подсолить готовое блюдо по вкусу
Масло растительное — 30 г.
Приготовление
1. Баклажаны порезать кружочками или ломтиками. Посолить, перемешать и оставить минимум на 30 минут, можно и надольше.
2. Обжарить все баклажаны на небольшом количестве масла в 3-4 подхода до полной готовности.
3. На мясорубке перемолоть сладкий перец, чеснок и острый перец. Чеснока и острого перца можно добавить больше по вкусу.
4. Залить соусом жареные баклажаны, добавить сахар, уксус, посолить по вкусу. Можно кушать сразу, а можно дать время настояться. В любом случае получается очень вкусно.