Баклажаны на скорую руку. Самый вкусный рецепт

Любите баклажаны, но не знаете, что новенького приготовить? Не страдайте напрасно. Советуем вам воспользоваться нашим очень простым и самым вкусным рецептом.
Любите баклажаны, но не знаете, что новенького приготовить? Не страдайте напрасно. Советуем вам воспользоваться нашим очень простым и самым вкусным рецептом.

Такие баклажаны вы можете использовать в качестве начинки для лаваша или подавать как отдельное блюдо, закуску.

Ингредиенты:
баклажаны, 1.5кг;
сладкая паприка крупного помола, 1.5 ч.л;
горчица, 1 ч.л;
соевый соус, 2 ст.л;
масло растительное, 70 г;
уксус 9 %, 20мл;
масло растительное, 20 мл;
чеснок, 6 зубчиков или 1.ч. сухого;
укроп.
Баклажаны на скорую руку. Самый вкусный рецепт
Процесс приготовления:
Баклажаны режем на 2 части.

Противень застилаем пергаментом и выкладываем баклажаны, предварительно смазав их растительным маслом с двух сторон.

Духовку разогреваем до 200 – 250 градусов и запекаем около 30 минут.

Когда баклажаны остынут удаляем кожуру.

Для соуса смешиваем паприку и грчицу, соевый соус или просто соль, уксус, растительное масло, укроп, чеснок измельченный. Все тщательно перемешиваем.

Берем чистую и сухую баночку, укладываем слоями баклажаны и поливаем каждый слой соусом.

Ставим в холодильник мариноваться на 30 минут, но чем дольше, тем вкуснее.

Также вы можете сделать и заготовку на зиму. Уложив баклажаны в банку и пролив каждый слой соусом, накрываем крышкой и ставим банку в кастрюлю на полотенце.

Стерилизуем после закипания 1 л банку 15 минут.

Таким же способом вы можете мариновать сладкий перец и также делать заготовку. Можно и соединить печеные перец и баклажаны, получается очень вкусно.